En saison estivale nous cultivons nos propres légumes, nous n’élévons pas les animaux qui donnent la viande qui garnie vos assiettes.

Par contre, nous la transformons avec bonheur en confit, paté, saucisse et autre délices typiques de la cuisine du sud-ouest (et d’ailleurs parfois!). Aussi, nous attachons une grande importance à l’origine des viandes cuisinées; nous nous fournissons chez les producteurs locaux que nous avons selectionnés.

Nous avons tenu à vous les présenter via leur production!